La Mira est une variété à chair verte. Mais très douce.. En effet, son équilibre goût/acidité est juste parfait. Elle produit de belles tiges et a pour particularité de se travailler en pâtisserie. Elle est plus douce que la Goliath.

Cette variété est l’une des plus productives (3 à 4 coupes), elle est très verte à l’intérieur et c’est vraiment une rhubarbe à pâtisserie. Et, elle se travaille très bien en gâteau.