Recette Rhubarbe rôtie lentement

4 portions

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350°F. Placez la rhubarbe et le gingembre dans un plat allant au four de 8 x 8 cm ; saupoudrez de sucre et grattez les graines de la gousse de vanille ; conservez la gousse pour une autre utilisation. Mélangez et laissez reposer jusqu'à ce que la rhubarbe libère un peu de jus, 20 à 25 minutes.
Rôtir la rhubarbe, en la remuant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et que le jus soit sirupeux, 20 à 25 minutes. Laissez refroidir légèrement.
Servir sur de la glace ou des sablés.